Amphoralis, situé à Sallèles-d’Aude (15 kilomètres de Narbonne) sur un parc de 6 hectares, présente les vestiges d’un ancien atelier de production d’amphores de type Gauloise-4, mis au jour en 1976 par l’archéologue Fanette Laubenheimer et son équipe. Conçu par les architectes Roland Castro et Jean-Pierre Gary, le musée surplombe le site de fouilles archéologiques (Ier– IIIe siècles).
On y découvre la vie quotidienne de ces potiers qui produisaient en masse des amphores à vin, mais aussi des matériaux de construction (briques, tuiles) et de la vaisselle du quotidien. Dans le parc, un parcours extérieur mène aux restitutions de fours et d’une habitation gallo-romaine ainsi qu’à un arboretum et à un jardin romain,
riche de plus de 180 espèces botaniques répertoriées par les agronomes latins.
Amphoralis est membre de l’EPCC Narbo Via, avec le musée Narbo Via, musée régional à l’entrée est de Narbonne et l’Horreum, galeries souterraines à Narbonne